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不钓鲫鱼拉白条,煎炸杂鱼也逍遥。

发表时间:2021-05-23 12:00:00  来源:野望文存  浏览:次   【】【】【

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      这段时间鲫鱼不知道是气温回升的缘故,还是要甩籽的原因,钓的都是麻将鲫,一两左右的到是不少,可是有毛用?吃吧没肉,还难得收拾,说实话我最怕杀的就是鲫鱼了,又要刮鳞甲,又要开膛扣黑膜,扒内脏,还要扣鱼鳃,所以没有四两半斤以上的鲫鱼真心的不想带回去,太难搞了。像一二两以下的鲫鱼那真是吃没法吃,玩都没法玩,是要手感没手感,要肉感没肉感,提不起兴趣,不是我的菜,所以今天早晨我的目标鱼就是钓杂鱼,我们这里的杂鱼现在也就是麦穗鱼和餐条,马口。说走就走,到达目的地搞起。

五米四的竿子断了二节,配节还没到。四米五的竿子又太短,岸边水清澈见底,太浅。只有用六米三的玩了。这六米三的竿子打频率不是麒麟臂不要尝试,太累人了,还好,我身强力壮的,吃的消。这段时间钓鱼呀,你得会起早,只有五点到十点左右口好点,其它时间太阳晒得受不了不说,鱼也不怎么开口。哎呀!浮漂斜拉顶起,提竿中鱼,白条来报到了。

今天使用的是2.0+0.8的线组,有点大,不过六米三的竿子,主线太细很容易缠杆稍,为了摆脱缠线的困扰,只有舍灵求钝了。饵料是五粮诱配方款和甜虾腥搭配,拉丝粉加一点,再加少许蓝鲫。嗯,浮漂顿口黑漂,提竿中鱼,妈耶,钓半水离底还中鲫鱼,还不小,这是什么情况?

这真的是有心栽花花不发,无心插柳柳成荫,我在想是不是鲫鱼好钓了这?要不要改钓底试试,是不是鲫鱼已经产罢籽了,到窗口期了?把最下面的一颗太空豆搂到现在浮漂座的位置做好记号,让后上推浮漂重新找底调漂,结果是我想多了,依然是半路接口中的不是麦穗鱼就是马口,好不容易饵料到底了,竟然没口,有口也打不起鱼。就这样抛了半小时,终于等到鲫鱼漂相了,提竿中鱼,草踏马呀,畸形鱼,是哪个挨千刀的还在电鱼,你看,把鱼都电成什么样了?哎!直接放生了。

算了,算啦,还是钓半水拉白条好玩。把浮漂往下搂,到原来钓离地的位置,这次鱼上的擦擦的,我都顾不上拍照了。只是手有点酸酸的。我钓的正来劲呢,听到身后有动静,我以为是又来钓友了呢,抬头一看,是村委会的两个人,下来就说:收起一只竿子,我说我就一只竿子呀?他说上面不是还有一只竿子吗?我去,上边还有一个人好不好?再说,两个竿子哪有放这么远的?你不会钓鱼不要瞎讲。然后他们告诉我说市里要来检查,最好不要钓鱼,我说市里检查,关我钓鱼啥事?副村长说是农业部的人下来检查,就管钓鱼的。嘿,是农业部的就好了,我说,农业部的明文规定,可以休闲钓,一人一杆,是允许的,他要是来找我,我还要给他们反映一下,现在的钓鱼的你们天天管,电鱼,网鱼的没人管这个问题呢?这赵付村长见我这么说,就说,誰说的电鱼网鱼的不管了,你看见了举报呀。他们半夜三更下河电鱼,我们村委会人力不够,不可能半夜三更派人巡河是吧?要大家共同监督,单纯的指望村上执行,肯定是不行的,你放心,只要有人举报,不管啥时间,我们都会出动的,要是有作案视频,拍的清晰,抓获电鱼网鱼的,还给举报人奖励现金奖。我说这还差不多,那你们也贴个公告,尤其是人比较多的地方,让大家都知道知道,誰看到了都监督举报,这样多好?他们说,回头就弄。然后告诉我说:少玩一会,早点回去哦!不然让市上领导看到不好。我想给他们拍照或者录视频又怕他们多心,算了。都不容易,少玩一会就回吧!

太阳出来了,晒得脸上火辣辣的,口也稀的可伶,收杆走人,别真的让市里检查的人碰上了,我到无所谓,如果这帮人再到村上发牢骚,训斥村委会的人,以后想钓鱼就更难了,还是要支持一下他们的工作,把鲫鱼全部放流,收杆走人。

回来就是杀鱼呀,钓鱼是件幸福快乐的事,杀鱼是件痛苦的勾当,还好,并不算太多,半个多小时搞定,腰酸背痛的,不服年龄不行呀,老啰!

今天早晨拿回来的都是清一色的麦穗白条还有几条马口,知足了,玩的也算开心了,看看也快中午11点了,葱姜蒜盐料酒腌起码味。半个多小时腌制码味好了,起锅烧油,这个炸鱼,大家一定要记住,锅一定要烧到冒烟的时候才能放油,这样炸制出来的鱼不容易粘锅,最好是烧油以前把腌制码味好的鱼再清洗一遍,可以祛除鱼腥味,然后把鱼倒到漏筐子里沥干水份,这样做的好处是油不容易往起溅,避免了毁容的危险(偷笑),炸鱼的时候要开中火,等油七成热的时候一条一条的放到油锅里,一次不要放太多,也就是油底的一层就好,炸制定型,用控油勺子控油,依法炸制第二锅,第一道炸制好后,把热油继续升温,掌握不好油温的可以往油锅里放个红干辣椒,等干辣椒微微发黄的时候,下最早炸制好第一道的鱼,这次是一次倒入油锅里,时间不要太长,三十秒就可以用漏勺起锅,再炸时间长了就糊了。糊了就不好吃了,苦不说,颜色也难看的要死。一定要炸两遍,重要的事情说三遍,油炸小鱼一定要炸两遍,也就是专业术语,一定要复炸。通过复炸的小鱼外焦内酥,连鱼刺都是酥的,如果不复炸,你除非是把鱼炸糊了,鱼刺也不一定能酥脆。油炸白条装盘,再点缀一下,漂亮又好吃。下酒利器呀,好看还好吃,老少皆宜,唯一的缺点就是太费酒了,哈哈!

当然,你如果想颜色好,可以把小鱼控干水份后再在小鱼的外面撒入一些玉米淀粉,然后抓拌均匀,再炸颜色要好看的多,值得注意的是,一定是薄芡,芡粉打多了就炸不酥脆了,注意呀!

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责任编辑:许战泉